揚げ春巻き(ベトナム料理)

1) きくらげ、干し椎茸を戻して、みじん切り。春雨ももどして、短く切る。

2) 豚挽き、卵、人参(千切り)、もやし、1、塩、胡椒を加え、まぜる。

3)ライスペーパーに包んで揚げる。